Die Gurke wird mit der Schale in kleine Würfel geschnitten.
Mit dem Zucker und dem Wermut verrühren und zirka eine halbe Stunde bei geschlossenem Deckel ziehen. Anschliessend durch ein Sieb in ein Bowlegefäss ausfüllen und mit eisgekühltem Sekt auffüllen.
wir haben eine Zitronenschalenspirale in die Bowle gehängt