Éclairs mit Veilchen-oder Rosenaroma
>60 MIN
Hobby-Koch
Grüne Paprikasauce
Zubereitung
- klare Suppe in einer weiten Bratpfanne (oder Kochtopf) erhitzen. Paprika und Zwiebel darin weich auf kleiner Flamme sieden. Knoblauch und Milch dazugeben, mit Pfeffer nachwürzen.
- Pürieren.
- Von Neuem aufwallen lassen oder nach Wunsch weiter einköcheln.
- Vor dem Servieren vielleicht mit ein klein bisschen Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
