Grüne Kernhäufchen

Zutaten

Portionen: 50

  • 3 Stk. Eiweiß
  • 150 g Kristallzucker
  • 120 g Steirerkraft Kürbiskerne (gehackt)
  • 1 Stk. Limette (Saft und Schale)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Zimt
  • 80 g Rosinen (Quittenkäse, oder getrocknete Marillen)
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Zubereitung

  1. Backblech mit Backpapier belegen
    Backrohr auf 160°C vorheizen
    Das Eiweiß mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Schneekessel über Wasserdampf sehr steif schlagen (10 min.). Die Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne leicht rösten und in den Eischnee einrühren. Zimt, Limettenschale und Saft und geschnittenen Trockenfrüchte beigeben, nochmals durchmixen. Kleine Häufchen aufs Blech setzen, mit gehackten Kürbiskernen bestreuen und einem Fruchtstück belegen. 15-20 Minuten bei 160°C hellbraun backen.

Tipp

Nach dem Auskühlen schnell in eine verschließbare Dose legen.

Serviervorschlag: Das Gebäck in einer Glasschale mit Stiel anrichten.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare15

Grüne Kernhäufchen

  1. verenahu
    verenahu kommentierte am 27.10.2015 um 09:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. karolus1
    karolus1 kommentierte am 27.09.2015 um 07:44 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Liz
    Liz kommentierte am 06.08.2015 um 08:42 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. Elli1963
    Elli1963 kommentierte am 01.06.2015 um 23:33 Uhr

    der NAme dieser wunderbaren Süßspeise hat mich doch etwas verwirrt, beinahe hätte ich nicht weitergelesen und ein ganz tolles Rzept verpasst

    Antworten
  5. Senior
    Senior kommentierte am 22.05.2015 um 16:00 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. KarliK
    KarliK kommentierte am 24.04.2015 um 17:08 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. monikalack
    monikalack kommentierte am 01.03.2015 um 10:00 Uhr

    klingt toll

    Antworten
  8. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 14.12.2014 um 19:12 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
  9. poykoo
    poykoo kommentierte am 30.10.2014 um 09:12 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  10. omami
    omami kommentierte am 16.10.2014 um 19:29 Uhr

    Klingt gut und sieht schön aus

    Antworten
  11. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 16.06.2014 um 06:13 Uhr

    köstlich

    Antworten
  12. MJP
    MJP kommentierte am 19.05.2014 um 00:11 Uhr

    Ist schon gespeichert!

    Antworten
  13. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 24.03.2014 um 10:59 Uhr

    hört sich lecker an

    Antworten
  14. luisiana
    luisiana kommentierte am 20.03.2014 um 02:09 Uhr

    Lecker

    Antworten
  15. anneliese
    anneliese kommentierte am 23.12.2013 um 21:56 Uhr

    klingt toll

    Antworten
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