Champignon-Topfen mit Schinken
Eier-Koch
4 Sterne
Grüne Bandnudeln mit Gorgonzola
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 400 g Bandnudeln, grüne
- 1 Zwiebel
- 200 g Gorgonzola-Käse
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Crème fraîche
- 50 g Sonnenblumenkerne
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Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
Wasser im Kochtopf aufwallen lassen und Nudeln 'al dente' gardünsten.
In der Zwischenzeit die Schale der Zwiebel entfernen und klein hacken. Vom Gorgonzola Rinde entfernen und klein in Würfel schneiden.
Zwiebel in heissem Fett in einer Bratpfanne andünsten. Käse-Würfel dazugeben und unter Rühren zerrinnen lassen. Crème fraîche dazugeben und weiter umrühren.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Die Sonnenblumenkerne kurz ohne Fett anrösten, unter die Sauce Form. Daraufhin auf der Stelle mit den Nudeln zu Tisch bringen.
Info:
Grüne Bandnudeln mit Gorgonzola
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