Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Grossmutters Flämischer Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Chiccore, in feine Ringe geschnitten
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Karotte (geraspelt)
- 0.25 Sellerieknolle, fein geraspelt
- 400 g Bruchspargel
- 2 Mehlige gekochte, geschälte Erdäpfel, in Scheibchen
- 250 ml Schlagobers
- 2 TL Senf
- 3 EL Kren (gerieben)
- 10 Radieschen
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Zubereitung
- Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:
- Die Stangenspargel abschälen und in 2 cm lange Stückchen schneiden, in leichtem Salzwasser, dem 1 El Butter und 1 Tl Zucker beigefügt wurde, machen.
- Das Gemüse sowie die Kartoffelscheiben in eine geeignete Schüssel geben und genau vermengen.
- Schlagobers, Senf und Kren miteinander durchrühren und über den Blattsalat gießen. Ziehen. Vor dem Servieren mit den Radieschen garnieren.
Grossmutters Flämischer Salat
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