Kastanienschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grillkartoffeln
Zubereitung
- 1. Erdäpfeln in 1 cm dicke Scheibchen schneiden.
- 2. Erdäpfeln in einem Kochtopf mit kochend heissem Wasser 5-7 Min. machen, so dass sie immer noch fest sind. Erdäpfeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abrinnen.
- 3. Ein Blech mit Aluminiumfolie ausbreiten. Kartoffelscheiben auf die Aluminiumfolie legen.
- 4. Erdäpfeln mit der geschmolzenen Butter bestreichen und den gehackten Thymian darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5. Erdäpfeln unter einem aufgeheizten Bratrost bei mittlerer Hitze 10 Min. backen, dabei einmal auf die andere Seite drehen.
- 6. In der Zwischenzeit die Limettenmayonnaise kochen. Limettenschale, Majo, Limettensaft, Salz, Knoblauch, Paprikapulver und Pfeffer nach Wahl in einer kleinen Backschüssel gut mischen.
- 7. Die heissen Kartoffelscheiben mit ein klein bisschen Paprikapulver bestäuben und auf der Stelle mit der Limettenmayonnaise zu Tisch bringen.
- Tipp: Sie können die Limettenmayonnaise auch direkt vor dem Servieren über die gegrillten Erdäpfeln Form.
- Dieses Gericht passt ideal zu Bratrost- und Barbecuegerichten, da die Erdäpfeln auf beide Arten zubereitet werden können.
