Kinder Tiramisu
15–30 MIN
Eier-Koch
Griess-Halwa - Sudji ka halwa
Zubereitung
- In einer großen Bratpfanne Ghee erhitzen; die Mandelsplitter in das heisse Fett Form und rühren, bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen. Mit einem Bratenwender herausnehmen und auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller geben.
- In einer Saucenpfanne Wasser zum Kochen bringen. Wenn es heftig kocht, die Temperatur verringern.
- Den Griess in die Bratpfanne mit dem Fett Form, die Temperatur verringern und unter Rühren 8 bis 10 min anrösten, bis er eine warme, goldgelbe Farbe annimmt, jedoch nicht braun wird. Den Zucker dazugeben und untermengen.
- Das kochende Wasser unter Rühren so gemächlich in die Bratpfanne gießen, dass dieser Vorgang gut 2 Min. dauert. Ist das gesamte Wasser unterrührt, die Temperatur weiter verringern und das Halwa unter durchgehendem Rühren weitere fünf Min. weichdünsten. Die Rosinen, die Mandelkerne und den Kardamom hinzufügen und 5 Min. weiterrühren.
- Heiss, warm oder evtl. bei Raumtemperatur zu Tisch bringen.
