Mini-Pasteten mit Lachscreme
Hobby-Koch
4 Sterne
Graved-Lachs-Würfel auf gekochte, geschälte Erdäpfel
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 500 g Graved-Lachs
- 1 Pk. Crème fraîche
- 4 lg Erdäpfeln
- 1 EL Meersalz
- 0.5 EL Kümmel
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Ein köstliches Fischrezept für jeden Anlass!
Den Graved-Lachs in Würfel von etwa 1 cm Grösse schneiden. Die Erdäpfeln in der Schale mit Kümmel und Meersalz ca 20 min machen oder besser dämpfen. Daraufhin abgekühlt abschrecken, schälen und in 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden.
Anrichten: Auf den Teller vier Kartoffelscheiben plazieren, mit der erwärmten Crème fraîche begießen und die Graved-Lachswürfel daraufsetzen.
Getränketip: Ein junger, saeurebetonter Muscadet.
Graved-Lachs-Würfel auf gekochte, geschälte Erdäpfel
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