Rezept
Maronicremesuppe mit Pilztascherln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gosht Kolhapuri - Schöpserne Curry Indien
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Koriandersamen, Nelken, Kardamon und Pfefferkörner kurz rösten. Zwiebeln und Knoblauch Ingwer Paste hinzugeben. Anbräunen.
- Kokosnuss und Paradeiser beigeben. Braten bis alles zusammen leicht gebräunt. Abkühlen und folgend alles zusammen mit einem Handmixer zu einer feinen Gewürzpaste zubereiten.
- Restliches Öl heiß herstellen. Schöpserne gemeinsam mit Garam Masala, Chili Pulver und Gelbwurz unter durchgehendem Rühren auf allen Seiten gut anbraten. Die Gewürzpaste mit 500ml Wasser zufügen.
- alles zusammen mit den Erdäpfeln in einem Dampfkochtopf 15 min machen.
