Scharf & sexy!
Verführerischer Ingwer!
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Germknödel
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Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Mehl
- 1 Trockenhefe, 1 Packung
- Salz
- Cayennepfeffer
- 1 Zitrone, nur die Schale
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Ei, zimmerwarm
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Zubereitung
- Mehl mit Germ, 1 Tl Salz, Cayenne und Zitronenschale vermengen. Milch erhitzen, Butter darin zerrinnen lassen. Mit dem Ei zuur Mehlmischung Form, das Ganze 5 Min. durchkneten. 45 Min. gehen, bis Volumen verdoppelt. Hände in Mehl tauchen und 12 Knödel formen. 15 Min. gehen. In einem großen Kochtopf ausreichend gesalzenes Wasser aufwallen lassen, Knödel bei schwacher Temperatur 20 Min. machen.
- Dazu Schlesisches Himmelreich.
- Ralph.
Germknödel
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