Verführerisch!
Himbeere & Schoko
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Gemüse Tortilla (Tortilla de verdura)
Foto: Ullipipsi
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , für Feinschmecker
- Menüart Hauptspeise , Jause
- Region Mexiko
Zubereitung
- Für die Gemüse Tortillas Tomaten schälen, vierteln und entkernen.
Paprika in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Schinken in Streifen schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Schinken in Öl anbraten. Paprika dazu mitbraten.
Tomaten beifügen und etwas schmoren lassen. - Eier verquirlen, mit gehackten Kräutern vermischen, über das Gemüse gießen und das „Omelette“ langsam stocken lassen (ca. 3 cm dick).
Anschließend in Rauten oder Quadrate schneiden (bzw. in Portionen backen) und warm oder kalt servieren.
Statt der grünen Paprika eine grob geraspelte Zucchini macht das Gericht verträglicher (grüne Paprika ist unreif und für viele Menschen schlecht verträglich).
Super gut!
super
tolle Idee
toll
Lecker
*****
klasse Rezept!
kann es sein, dass es bei den Fotos eine verwechslung mit den tortillafladen gibt?
toll
tolles Rezept
gut
Sehr gut!
lecker
Spitze !