Sauerkraut-Käsespätzle aus der Heißluftfritteuse
15–30 MIN
Eier-Koch
Gemüse Kaltschale
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Gemüse Kaltschale die Zucchini, Paprika und Knoblauch klein schneiden (für die Einlage ein paar Löffel Gemüse aufheben) und in der Pfanne mit etwas Butter weich dünsten. Danach mit den geschälten Tomaten inkl. Sauce vermengen, einen EL Zucker und Kernöl dazu geben und alles gut mit dem Mixer zerkleinern - mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Die Masse mit Suppe strecken, (eventuell durch ein Sieb passieren) und im Kühlschrank kalt stellen. Die Semmelwürfel in etwas Butter braun rösten und mit den geschnittenen Kräutern und den restlichen Gemüsestücken in die kalte Suppe geben. Die Suppe mit etwas Sauerrahm servieren.
