Wachauer Rindsrouladen
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebratener Kürbis aus dem Herd auf Herbstlichem Spina ...
Zubereitung
- 45 Min., einfach Den Kürbis in sofort große Spalten schneiden und in eine Bratpfanne geben. Mit Butter, Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen. Im aufgeheizten Backofen bei in etwa 160 °C 40 Min. gardünsten.
- Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade rühren. Pflaumen, Weintrauben, Schalotten, Walnüsse und Äpfel mit der Salatsauce einmarinieren.
- Spinat reinigen und abspülen, auf Tellern gleichmäßig verteilen und mit den marinierten Ingredienzien belegen.
- Mit dem Kürbis zu Tisch bringen.
- Weintipp:
- Klaus Wagner, Sommelier im Landhaus Bacher, spricht über die Ried Klaus : O-Titel : Gebratener Kürbis aus dem Herd auf herbstlichem Spinat- : > Blattsalat
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen deckt?
