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Gebirgssaibling

Foto: l.isa.s

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Gemüserisotto

<p>Dieses Gemüserisotto vereint cremigen Risottoreis mit frischem, saisonalem Gemüse wie Karotten, Zucchini und getrockneten Tomaten. Mit Weißwein abgelöscht und Parmesan verfeinert, entsteht ein aromatisches Gericht, das als Hauptspeise oder Beilage serviert werden kann.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Maisbrot mit Maisschrot

>60 MIN

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Debreziner im Blätterteigmantel

30–60 MIN

Eier-Koch

Mozzarella mit Salami

15–30 MIN

Hobby-Koch

kegeltod

Zutaten

Zubereitung

1. Die geputzten Saiblingsfilets mit Salz, Zitronensaft und frisch gemahlenem weißen Pfeffer würzen. Eine Filetseite ganz leicht bemehlen. Kurz auf beiden Seiten in einer Olivenöl-Butter-Mischung in der Pfanne braten.
2. Zu den kurz gebratenen Saiblingsfilets Salzkartoffeln servieren.
3. Der Gebirgssaibling besitzt das zarteste Fleisch aller Fische - er schmeckt schlicht und köstlich.

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