Spätzle mit Faschiertem
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebackenes Euter mit Kräutern 1941
Zubereitung
- Das Euter wird genau gewaschen.
- Mit dem Suppengrün so lange machen, bis sich die Haut mühelos abziehen lässt. Erkalten und in feine Würfel schneiden.
- Küchenkräuter, Blattsalat- und Kohlrabiblätter, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Frischmilch darunter rühren.
- Das Fleisch und die Spargelstückchen hinzfügen. Würzen.
- Man schichtet dann die Menge in eine gefettete Form und überbackt sie zirka eine halbe Stunde bei guter mittlerer Hitze.
- Als Zuspeise gibt es Bratkartoffeln.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
