Wildleberkäseknödel
>60 MIN
Profi-Koch
Gebackener Walnussspitz mit Nougat-Orangensauce
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Ja! Natürlich Walnussspitz
- 200 g Ja! Natürlich Haselnussnougat
- 1 Tasse(n) Heidelbeeren
- 2 Stk. Ja! Natürlich Eier
- 1 Handvoll Ja! Natürlich Walnüsse
- 1 Becher Butterschmalz
Sauce:
- 100 g Nougat
- 125 ml Ja! Natürlich Orangensaft
- 2 EL Aranziniwürfel
Garnitur:
- einige Ja! Natürlich Orangenzesten
- Minzezweig
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Zubereitung
- Walnussspitze der Länge nach halbieren. Die untere Hälfte vom Walnussspitz mit zerlassenem Nougat bestreichen, Heidelbeeren darauf legen und mit etwas Nougat beträufeln.
- Die obere Hälfte vom Walnussspitz darauf legen und leicht zusammendrücken - durch das versprudelte Ei ziehen und in geriebenen Walnüssen (Walnussbrösel) panieren.
- Langsam in Butterschmalz backen - gut abtropfen lassen.
Zerlassenen Nougat mit lauwarmem Orangensaft zu einer glatten Konsistenz verrühren und auf Tellern verteilen. Mit Aranziniwürfel bestreuen. Den Walnussspitz in dickere Scheiben schneiden und eventuell leicht anzuckern. Die Scheiben auf die Teller setzen. Mit Orangenzesten und Minze garnieren.
ein Gaumenschmaus
hört sich gut an
Lecker
mmh
schaut toll aus