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Gebackene Zucchiniblüten

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Zubereitung

1. Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
2. Die Staubgefässe entfernen und die Blüten spülen. Aus Mehl, Salz, Öl und Wein einen Ausbackteig vermischen.
3. Schnee drunterheben. Die Blüten mit einem Stück Käse und einer Sardelle befüllen, durch den Teig ziehen und in dem heissen Öl fertig backen.
4. Humboldt-Taschenbuchverlag Jacobi Kg, München 1978

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