Apfelkiachln mit Mostschaumsoße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für gebackene Apfelringe die Eier schaumig aufschlagen, Zucker, Milch, Mehl, Salz und Öl untermengen und alles zusammen zu einem glatten Teig durchrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fett in einem Kochtopf erhitzen. Die Apfelscheiben im Mehl wenden, durch den Teig ziehen und im Fett schwimmend goldgelb herausbacken.
- Die Apfelscheiben abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen. Mit Vanillesauce servieren.
Tipp
Gebackene Apfelringe sind auch ohne Zimt eine Köstlichkeit. Das Rezept eignet sich besonders zum Verwerten von Äpfeln. Statt Vanillesauce kann man auch Vanilleeis dazu servieren.
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schmecken fantastisch
Ich kenne niemanden der gebackene Apfelringe nicht mag. Mit Zimtzucker und Vanillesauce ein absoluter Klassiker. Meine Mama hat immer etwas mehlige Äpfel verwendet, damit der Teig nach dem Ausbacken nicht so matschig würde.
eine kindheitserinnerung! funktioniert auch sehr gut mit dinkelmehl.
Weinchadeau paßt auch sehr gut dazu.
Immer wieder lecker ... auch mit anderen Früchten (z. B. Ananasscheiben)