Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker

Zutaten

Portionen: 4

  • 3 Eier
  • 180 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Öl
  • 4 Stk. Äpfel
  • Fett (zum Ausbacken)
  • 4 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 4 Portion(en) Vanillesauce
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Zubereitung

  1. Für gebackene Apfelringe die Eier schaumig aufschlagen, Zucker, Milch, Mehl, Salz und Öl untermengen und alles zusammen zu einem glatten Teig durchrühren.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fett in einem Kochtopf erhitzen. Die Apfelscheiben im Mehl wenden, durch den Teig ziehen und im Fett schwimmend goldgelb herausbacken.
  3. Die Apfelscheiben abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen. Mit Vanillesauce servieren.

Tipp

Gebackene Apfelringe sind auch ohne Zimt eine Köstlichkeit. Das Rezept eignet sich besonders zum Verwerten von Äpfeln. Statt Vanillesauce kann man auch Vanilleeis dazu servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker

  1. Sunnykocht
    Sunnykocht kommentierte am 25.06.2019 um 15:55 Uhr

    Ich kenne niemanden der gebackene Apfelringe nicht mag. Mit Zimtzucker und Vanillesauce ein absoluter Klassiker. Meine Mama hat immer etwas mehlige Äpfel verwendet, damit der Teig nach dem Ausbacken nicht so matschig würde.

    Antworten
  2. Gast kommentierte am 05.12.2018 um 07:21 Uhr

    eine kindheitserinnerung! funktioniert auch sehr gut mit dinkelmehl.

    Antworten
  3. evagall
    evagall kommentierte am 11.01.2017 um 06:54 Uhr

    Weinchadeau paßt auch sehr gut dazu.

    Antworten
  4. simonelicious129
    simonelicious129 kommentierte am 20.06.2016 um 08:41 Uhr

    Immer wieder lecker ... auch mit anderen Früchten (z. B. Ananasscheiben)

    Antworten
  5. Sofiac
    Sofiac kommentierte am 28.11.2015 um 19:26 Uhr

    lecker!

    Antworten
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