Gebackene Ananasscheiben

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Portionen: 4

  • 15 dag Mehl (glatt)
  • 2 Eier
  • 1/16 l Milch
  • 4 cl Rum
  • 5 dag Staubzucker
  • 1 Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 4 dag Butter
  • 1 Dose Ananasscheiben (500 g)
  • Zimt
  • Staubzucker
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Für die gebackenen Ananasscheiben  Mehl mit Eiern verrühren. Milch, Rum, Staubzucker, Vanillezucker und Salz dazurühren.

Butter schmelzen und unterrühren und Teig ca. 15 Minuten rasten lassen. Ananasscheiben abseihen, trocken tupfen und halbieren.

Die Ananas in Backteig tauchen und in heißem Fett schwimmend herausbacken. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.

 

Die gebackenen Ananasscheiben auf Dessertteller anrichten und mit Staubzucker und Zimt bestreuen.

Tipp

Wenn Sie die gebackenen Ananasscheiben für Kinder machen, lassen Sie den Rum aus.

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