Jambalaya
Hobby-Koch
4 Sterne
Garnelenbällchen
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 3
- 200 g Krebsschwänze (geschält)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 75 g Weissbrot (Brösel)
- 1 Ei
- 5 ml Worcestersauce
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 25 g Mehl
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Scampi, Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Alle Ingredienzien, bis auf das Mehl, mischen. Die Mischung zu 2, 5 cm großen Bällchen formen und im Mehl auf die andere Seite drehen.
Vor dem frittieren wenigstens 1 Stunde abgekühlt stellen.
Das Öl erhitzen (170 °C ) und die Bällchen 4-5 min langfrittieren, bis sie gleichmässig braun sind.
Garnelenbällchen
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