Frittata mit Prosciutto
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ganslleber auf herbstlichen Blattsalaten
Zubereitung
- Die Ganslleber in heißem Öl rosa braten. Mit Salz sowie Pfeffer aus der Mühle würzen und warm stellen. Das Bratfett abgießen und den Bratrückstand mit Portwein ablöschen. Einreduzieren (einkochen lassen), mit Ganslsuppe aufgießen und aufkochen lassen. Die Ganslleber schräg durchschneiden, einmal in der Sauce durchschwenken und auf den marinierten Blattsalaten anrichten. Dazu die Blattsalate zuvor mit Hausmarinade sowie Balsamicosauce leicht beträufeln und auf den Tellern dekorativ anrichten. Mit den Kirschparadeisern garnieren.
sieht sehr gut aus
ein wahrer Gaumenschmaus
Ist als Vorspeise beim Weihnachtsmenü wunderbar angekommen.
sehr gut
Sehr köstlich!
herrliches Essen!
lecker
sehr lecker
lecker
muß ich probieren
Muss ich probieren :-)
Klingt wirklich gut
sehr gut.
herrlich