Putenschnitzel in Orangensauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gai Phad Med Mamuang - Henderl mit Nüssen
Zubereitung
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Cashewnüsse und Chilis getrennt frittieren, Chilis in grössere Stückchen schneiden. Frühlingszwiebeln in Scheibchen schneiden.
- Gewürfelte Hähnchenbrust in der Bratpfanne bzw. dem Wok anbraten bis sie beinahe gar ist. Herausnehmen.
- Dann die Chilis, Cashewnüsse, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln kurz anschwenken und Hühnersuppe, Austernsosse und Sojasosse hinzfügen.
- Hähnchenbrustwürfel ein weiteres Mal dazugeben und mit Zucker, Pfefferpulver und Fischsosse nachwürzen dann zu Tisch bringen.
- Alternativen: - ungesalzene Erdnüsse oder Mandelkerne statt Cashewnüsse Anmerkung: die frittierten getrockneten Chilis sind nur leicht scharf und Form ein gutes Aroma.
