Gemüsesticks mit Dip
5–15 MIN
Eier-Koch
Frühlingsschweinebraten mit Sesamkruste
Zubereitung
- Schweineschwarte des Bratens rautenförmig einkerben. Knoblauchzehe in das Öl pressen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer durchrühren und auf das Fleisch aufstreichen. Sesamsaat darüberstreuen und glatt drücken. Karotten diagonal in 4 cm lange Stückchen, Zwiebeln in Achtel schneiden und mit ganzen Erdäpfeln vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Braten in einen Bräter Form, Gemüse darumlegen. Wein und klare Suppe aufgießen und das geschlossene Gefäß in das kalte Backrohr setzen.
- E: unten. T: 225 °C / 120 bis 130 min. 10 min vor Ende der Gardauer Deckel entfernen und offen weiterbraten, damit die Schweineschwarte kross wird. Kerbel darüberstreuen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
