Frühlingsrolle vom Maishendl mit Rucolasalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Frühlingsrollenteig
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Mehl und Erdäpfelmehl mit der Wasser/Eiweissmischung glattrühren.
- Öl, Muskatnuss und Salz beifügen und gut durchrühren.
- Aus dieser Menge 16 ganz feine Palatschinken 15-20 cm ø in Butterschmalz ausbraten.
- Nach Wahl befüllen, dann einrollen und zu einem Päckchen formen. In Mehl auf die andere Seite drehen und in der Friteuse fertig backen.
