Karotten-Sauermilch-Mix
5–15 MIN
Eier-Koch
Früchte-Omeletts
Zubereitung
- Eier mit Zucker cremig aufschlagen, Mehl locker unterziehen. Ein Blech mit Pergamtenpapier belegen und darauf vier Kreise von ca. 15 cm ø markieren. Teig daraufstreichen und Blech in das vorgeheizte Backrohr setzen. E: Mitte. T: 225 °C / 10 bis 15 min. Omeletts zusammenschlagen und auskühlen.
- Kirschen entkernen, Erdbeeren halbieren. Schlagobers mit Vanillezucker steif aufschlagen und Früchte unterrühren.
- Menge auf den auseinandergeklappten Omeletts gleichmäßig verteilen, noch mal zusammenschlagen und auf Tellern anrichten.
- Himbeeren mit Himbeersirup und Himbeergeist zermusen und die Soße zu den Omeletts Form.
- Mit Staubzucker bestreut zu Tisch bringen.
- der Stadtwerke Bochum
