Früchte Kompott

Zutaten

Portionen: 4

Garnierung:

  • 100 g Mandelkerne (blättrig)
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Zubereitung

  1. Wasser mit Zucker und Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Zimt und Nelken hinzufügen. Äpfel und Birnen abspülen und abschälen. Kerngehäuse rausschneiden und in Würfel schneiden. In den Kochtopf geben. Bei mittlere Temperatur bei geschlossenem Deckel zehn Minuten köcheln. In der Zwischenzeit die Orangen abschälen, in Spalten schneiden, dann in Stückchen. Kochtopf von dem Küchenherd nehmen. Nelken und Zimtstange rausnehmen. Kompott auskühlen und dann für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Kurz vorm Servieren die Orangen mit den Rosinen hinzfügen. Kompott in Stielgläser anrichten. Jedes Glas mit einem EL weissen Rum beträufeln. Mit Mandelkerne bestreut zu Tisch bringen.
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