Fruchtiger Brotsalat

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

9 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Einfacher Kartoffelsalat

30–60 MIN

Eier-Koch

Wurstsalat mit Käse

15–30 MIN

Eier-Koch

Melonen-Gurken-Salat

<5 MIN

Eier-Koch

Chicorée-Blattsalat

15–30 MIN

Eier-Koch

senfgelb

Zutaten

Portionen: 4

1 Stk. Ciabatta (vom Vortag)
90 ml Öl
500 g Kirschen
250 g Weintrauben
10 Blatt Basilikum
1 EL Honig
1 Stk. Zitrone (Saft davon)
Salz

Zubereitung

Für den Brotsalat die Brotrinde entfernen und das Ciabatta würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel zu Croutons knusprig braten.
Trauben waschen und halbieren. Kirschen waschen, entkernen und etwas zerkleinern. Obst mit Croutons vermsichen und auf vier tiefe Teller verteilen.
Basilikum zupfen. Das Öl aus der Pfanne, Basilikum, Honig, Zitronensaft und Salz zusammen pürieren und den Brotsalat damit beträufeln.

Tipp

Die Obstsorten kann man beim fruchtigen Brotsalat immer nach Belieben variieren. Ideal, um Reste zu verwerten, wie altes Brot und Obst, das nicht mehr ganz schön ist.