Fisch-Paradeiser-Auflauf
30–60 MIN
Eier-Koch
Forellen, gedünstet
Zubereitung
- Die Forellen unter fliessendem kaltem Wasser abschwemmen, abtrocknen, mit Salz überstreuen.
- Wasser in einem großen, länglichen Kochtopf aufwallen lassen. Gewürznelken, Lorbeergewürz, Pfefferkörner, Pimentkörner dazugeben. Zwiebel abziehen, grob würfeln, in den Bratensud Form.
- Die Forellen einfüllen, mit geschlossenem Deckel 15 bis 20 min weichdünsten.
- Die Butter schmelzen, über die Forellen Form. Die Zitrone in Scheibchen schneiden und die Forelle damit garnieren.
