Tortilla - Grundrezept
15–30 MIN
Eier-Koch
Försterschnitte
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- Die Zwiebel in der Butter glasig rösten, Schwammerln hinzufügen, gut durchdünsten, bis der sich bildende Saft eingekocht ist. Mit Weißwein und Bratensauce löschen und 5 Min. auf kleiner Flamme sieden. Majoran und Rahm hinzufügen, würzen, ein weiteres Mal 5 Min. auf kleiner Flamme sieden und warm stellen.
- Die Brotscheiben in Gratinplättchen legen, 2/3 der Pilzmasse darüber gleichmäßig verteilen, jeweils zwei Schinkenscheiben darauflegen und mit den Emmentaler-Scheibchen überdecken. Im aufgeheizten Herd kurz gratinieren, bis der Käse zu zerrinnen lassen beginnt. Herausnehmen, die übrige Pilzmasse auf die Schnitten gleichmäßig verteilen, mit Petersilie garnieren.
Tipp
Die Förster-Toasts mit Rotem Rüben Salat servieren.
