Gedämpfter Reis mit Zwiebelaroma
15–30 MIN
Eier-Koch
Fleischtorte
Zubereitung
- Für die Fleischtorte Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und fein hacken. Semmel in Würfel schneiden und in Milch einweichen, anschließend zerdrücken.
- Zwiebeln in Butter anrösten und unter das Faschierte mischen. Semmel, Eier, Petersilie und Knoblauch beifügen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Eine runde Auflaufform (oder Tortenspringform) mit Blätterteig auslegen, so dass der Teigboden größer ist als die Form. Mit der Füllung ziemlich hoch ausfüllen, den Teig rundherum stülpen und ihn mit einem Deckel aus Blätterteig, ohne Öffnung, überdecken. Mit Eidotter bestreichen und die Fleischtorte ungefähr 1 Stunde bei 180° C backen.
Tipp
Zur Fleischtorte schmeckt ein knackiger Blattsalat!
klingt gut
Die Zutatenliste ist unvollständig - wieviel Faschiertes usw. wird benötigt ??