Sauce Bolognese
>60 MIN
Hobby-Koch
Fischsuppe
Zubereitung
- Kleingeschnittene Zwiebeln und Paradeiser im heissen Öl anschwitzen. Den abtrocknen reis hinzfügen und goldgelb weichdünsten. Das Wasser zugiessen und den Langkornreis auf kleiner Flamme quellen.
- Als letzten Schritt den in kleine Stückchen geschnittenen, mit Saft einer Zitrone beträufelten Fisch dazugeben und die Suppe noch 10-12 min machen.
- Mit Salz, Weißwein und Petersilie nachwürzen.
- Stichwort: Portugal
