Faschierte Laibchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Fisch-Burger
Zutaten
Zubereitung
- Für die Fisch-Burger die Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und etwaige Gräten mit Hilfe einer Pinzette entfernen. Etwas Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Fischfilets mit dem Zitronensaft säuern. Fische faschieren.
- Das Toastbrot entrinden und im Cutter (Küchenmaschine) zu Bröseln mahlen. Fisch-Faschiertes mit den Toastbrotbröseln, verquirltem Ei, Zitronenschale, fein gehacktem Kerbel, Schnittlauch, Salz und Pfeffer gut durchmischen. Aus der Masse mit feuchten Händen 4 Laibchen formen und auf beiden Seiten mit Öl bepinseln.
- Auf dem heißen Grill ca. 8 Minuten knusprig braun grillen, nach 4 Minuten wenden.
- Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen.
- Die Hamburger-Brötchen quer durchschneiden und kurz auf dem Grillrost wärmen. Die Fischlaibchen auf die Brötchen legen. Mit Tomatenscheiben und Salatblatt belegen und mit etwas Mayonnaise abschließen. Den Brötchen-Deckel darauflegen.
Ein sehr gutes Rezept und einfach
immer wieder sehr gut
War wirklich ein gutes Rezept
Faschierte Fischlaibchen sind wirklich lecker. und obwohl das etwas aufwendiger ist lohnt es sich wirklich. Statt Mayonnaise habe ich jedoch auf Dillsenf zurückgegriffen!
Mit Remouladensauce schmecken die Burger viel besser als mit Mayonnaise! Und auf den Dill, wie auch am Foto zu sehen, sollte man nicht verzichten.
super
Burger sind immer gut
sieht lecker aus
delikat
Leider Geil
super
Fischburger, muss ich probieren!
Mit TK-Lachs sicher auch lecker
köstlich
Prima Burger
gut
sehr gut
sehr lecker
sehr lecker
Für ganz Faule oder wenn es schnell gehen muß Fischstäbchen oder fertig panierte Fischfilets nehmen. kommt bei Groß und Klein gut an.
so mache ich auch meine Fischburger und allen schmeckt es (immer wieder). Der Vorteil: man beißt in knusprig paniertes Fischfilet und nicht in was Durchgedrehtes.
Sehr appetitlich
schmeckt lecker!
hmmm mal was anderes, und sicher besser als der vom Maci...