Granatapfel-Pancakes mit karamellisierten Äpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat
Zutaten
Portionen: 4
Für den Salat:
- 1 Tasse(n) Vogerlsalat (gewaschen und getrocknet)
- 3 EL Cashewkerne (geröstet)
- Apfelessig
- Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für die Pancakes:
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Zubereitung
- Für die Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat zunächst für die Pancakes Milch, Joghurt, Backpulver, Natron, Mehl und Eier verrühren. Oliven, Thymian und Feta hinzufügen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pancakemasse in 3 bis 4 Portionen (die Taler sollten nicht zu groß werden) braten. Wenn sich Blasen gebildet haben, wenden und für 1 Minute fertigbacken.
- Vogerlsalat mit den Cashewkernen mischen, mit etwas Apfelessig, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- Pancakes zu einem Turm stapeln und die Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat servieren.
Tipp
Die Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat können zum Brunch oder als Vorspeise serviert werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Beilage können Sie zu den Feta-Oliven-Pancakes noch empfehlen?
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sehr köstlich
Tsatsiki natürlich
Kichererbsensalat, Hummus
Hummus
proscutto oder Tomatensalat
Tsatziki
Proscutto
Gurkensalat.
Frischer Ingwer und Kräuter
Spinat und Rote Rüben
Salat aus bunten Paprika, Mais und Gemüsezwiebeln
rote Rüben mit Sauerrahm
gemischten Salat
Einen bunt gemischten Salat
einen Sauerrahm-Dip
gemischter Blattsalat
jungen Blattspinat, mariniert als Salat
gemischter Blattsalat
Pommes
Tomatensalat
Tomatensalat
tsatsiki
Tsatsiki
Salzkartoffeln
Rahmgurkensalat
Blattsalat; griechischer Salat; gemischter Salat mit Rucola, Tomate, Gurke und Paprika.
Mir fehlt in dem Rezept noch ein bisschen Frische. Ich könnte mir gut Tsatsiki dazu vorstellen. Werde ich demnächst ausprobieren und berichten, wie es gepasst hat.
Wildkräutersalat
Ruccolasalat mit Tomaten
Eine Tapenade oder ein Schalottenconfit.