Topfencremetorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Feine Topfentorte mit Pfirsichen
Zubereitung
- Für die Topfentorte das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Schokolade reiben, 100 g Butter, 100 g Zucker und 1 EL Vanillezucker schaumig schlagen.
- 2 Eier unterrühren. Mehl, 50 g Speisestärke und Backpulver mischen, mit Schokolade unterziehen. In einer Springform 20 Minuten backen.
- Pfirsiche abtropfen. Übrige Eier trennen, Eiklar steif schlagen. Restliche Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Rum, Dotter und Topfen unterrühren.
- Eischnee unterheben. Pfirsiche auf den Tortenboden legen, Topfenmasse daraufstreichen und ca. 50 Minuten backen.
Tipp
Die Topfentorte schmeckt auch mit anderem Obst sehr gut.
sehr gut
sehr gut