Geschmortes Bärlauch-Kalbsschnitzel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Federkohl-Chips
Zubereitung
Heize den Ofen auf 180°C vor. Wasche den Federkohl und entferne den harten Stiel aus den Blättern. Zerpflücke die Blätter in beliebige Grösse. Schüttle die Blätter richtig trocken. Verteile den Kohl auf einem Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast oder verwende eine Silikonmatte. Verteile das Öl über dem Kohl, genau wie das Salz. Backe den Kohl für ca. 10 Minuten im Ofen, bis er trocken und knusprig, aber nicht braun ist. Öffne ab und zu die Ofentür damit die Feuchtigkeit entfliehen kann.
Tipp
Mmmhhh Chips! Aber aus Federkohl? Unbedingt, diese sind verführerisch lecker, knusprig und energiearm. Besser geht es nicht. Zubereitung: 5 Min. Fertig in: 10-20 Min.
