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Fatush - Brotsalat

Foto: AnitaHaha

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Gross. Gurke; abgeschält und gewürfelt
•   1 Bund Frühlingszwiebel (geschnitten)
•   0.2 kg Radiesli; gescheibelt
• 3 Paradeiser (gewürfelt)
•   1 Scheib. Libanesisches Brot; Pitta
•   1 Bund Pfefferminze
•   1 Peperoni
•   0.1 kg Glattblättrige Petersilie grob geschnitten
• 2 EL Zitrone (Saft)
•   1 TL Salz
•   Pfefferminze (Blätter)

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Zubereitung

1. Sämtliche Grünzeug vorbereiten. Pittabrot öffnen, im 250° Celsius heissen Ofen 2 bis 3 min knackig backen und auskühlen.
2. Sämtliche Grünzeug- und Kräuterstuecke einander mischen. Mit Salz und Saft einer Zitrone würzen. Das kalte Brot über dem Blattsalat zerbröseln. Mit Pfefferminze aufbrezeln und anbieten.

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