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Faschingskrapfen

Zutaten

  • 150 g Fett
  • 125 g Zucker
  • Salz
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 200 g Maisstärke
  • 1 Pkg. Backpulver
  • Fett (zum Backen)
  • Zucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Salz, Fett, Zucker und Eier cremig rühren. Mehl, Maisstärke und versiebtes Backpulver dazurühren.
  2. Vom Teig mit einem EL längliche Knödel abstechen und schwimmend in Fett zu Ende backen.
  3. Die Faschingskrapfen mit einem Siebschöpfer herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker bestreuen.
  4. Am besten sofort nach dem Backen servieren.

Tipp

Die Faschingskrapfen mit Vanillepudding oder Marmelade füllen. Wer möchte, kann sie auch mit Zuckerglasur, etc. überziehen.

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