Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeertiramisu ohne Ei
Zutaten
Portionen: 15
- 80 Stk. Biskotten
Für die Erdbeersauce:
Für die Creme:
- 1 Becher Schlagobers +/ (geschlagen)
- 1 Becher Joghurt
- 500 g Mascarpone
- 160 g Staubzucker
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Zubereitung
- Für das Erdbeertiramisu 1 kg Erdbeeren pürieren und mit dem Saft 1 Zitrone vermengen. Schlagobers, Joghurt, Mascarpone und Staubzucker vermengen.
- Die Biskotten in Erdbeersauce drehen und in eine Form einordnen, darauf noch etwas von der Erdbeersauce verteilen und dann die Creme.
- Weiter schichtweise immer Biskotten mit Creme einordnen und mit Creme abschließen. Zum Schluss evt. mit Kakao bestreuen.
- Am besten über Nacht in den Kühlschrank geben.
Tipp
Das Erdbeertiramisu ist auch für Kinder geeignet. Wenn keine Kinder mitessen kann man auch etwas Rum in die Erdbeersauce geben.
