Bunter Vogerlsalat mit Knusperkartoffeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdbeersalat mit Rucola
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Bund Rucola (ersatzweise
- Frisée-Blattsalat
- 3 Filitierte Orangen, Saft
- Auffangen
- 1 TL Zucker
- 1 Msp. Chiligewürz
- 2 EL Öl
- 2 TL Eingelegte grüne
- Pfefferkörner
- 500 g Erdbeeren
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Zubereitung
- Rucola säubern, Stiele entfernen. Früchte halbieren. Saft der Orangen, Zucker und Chili-Gewürz mit Quirl durchrühren, gemächlich das Öl hinzfügen und zu einer Marinade bereiten. Grünen Pfeffer abrinnen und hinzfügen. Orangenfilets, Rucola, Erdbeeren auf Tellern anrichten. Marinade über den Blattsalat geben und ein klein bisschen ziehen.
- Dazu passt eine frischgebackene Brioche.
