Pikanter Mini-Patisson-Salat mit Henderlbrust
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeerbutter
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Erdbeeren
- 60 g Butter (zimmerwarm)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- Pfeffer (weiß)
- Balsamicoessig (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für die Erdbeerbutter die Erdbeeren vorsichtig waschen, das Grün entfernen und im Standmixer pürieren.
- Die Butter schaumig schlagen, Zitronensaft und Honig untermengen und mit Pfeffer abschmecken.
- Die Buttercreme und das Erdbeerpüree gut vermischen.
- Die Erdbeerbutter ist ein toller Aufstrich für frisches Gebäck oder für Brioche.
Tipp
Probieren Sie einige Spritzer Balsamico-Essig auf die Erdbeerbutter zu geben - ein himmlischer Geschmack!
Die Erdbeerbutter haben wir ausprobiert, sie hat herrlich lecker geschmeckt. Ich habe doppelte Menge Butter gebraucht , mit 60 g Butter wäre es zu flüssig und nicht streichbar. Danke für das feine Rezept , eine Bereicherung für den Frühstück-Tisch. Als kleines Dankeschön, hab ich ein Foto geladen. VlG, Leila
Hört sich interessant an ... für Kipferl oder Brioche ... als Alternative zu Nutella
lecker
lecker
einmal etwas anderes,prima