Cremiges Erdbeertiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Tiramisu mit Amaretto
Zubereitung
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark ausschaben und dieses gemeinsam mit der Milch, dem Eidotter und dem Zucker in eine Stielkasserolle geben. Mit dem Stabmixer glatt mixen. Auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kurz erhitzen, bis das Eidotter die Masse leicht bindet. Mit dem Mascarino verrühren und im Kühlschrank für einige Stunden kalt stellen.
- Nun das geschlagene Obers unterheben. Die Erdbeeren mit Staubzucker und Amaretto zu einer Sauce pürieren. Die Biskotten in kleine Stücke brechen und mit der Erdbeersauce tränken.
- Eine Ringform mit 10 cm Durchmesser auf einen Teller stellen. Die Biskottenstücke als Boden darin auflegen. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen und einige Erdbeeren als Dekoration darauf legen. Die Ringform abheben und die zweite Portion ebenso zubereiten.
- Beide Portionen Erdbeertiramisu mit Staubzucker bestreuen und mit Minze garnieren.
Tipp
Sie können das Erdbeertiramisu auch in Gläsern anrichten.
sehr gutes Dessert
super Rezept, sehr gut
statt Biskotten nehme ich Cantuccini Kekse
gut
Sieht ja fein aus
schaut gut aus
Herrlich
gut
Schaut sehr gut aus :)
lecker
lecker
lecker
sehr gut
super
Hmmmm probieren... ;)
Ich habe die Erdbeeren nicht püriert, sondern in kleine Stücke geschnitten und teilweise mit der Gabel zerstampft. So findet man kleine Erdbeerstückchen im Tiramisu. Superlecker!
muss ich probieren
sieht toll aus und durch die erdbeeren bestimmt "leichter" als das herkömmliche Tiramisu.. freu mich aufs nachmachen
Vielen Dank für hilfreichen Hinweise.
also dass mit der Milch ist ein völliger schwachsinn, das ist viel zu flüssig - bin gerade am machen und total unzufrieden, jetz kann ich nur das beste draus zaubern und hoffen !!
Lieber Andreas! Vielen Dank für den Hinweis, wir haben das Rezept soeben korrigiert. Wie strawberrlady in ihrem ersten Kommentar geschrieben hat, funktioniert das Rezept besser, wenn die Masse, bevor der Schlagobers untergehoben wird, kalt gestellt wird. Beste Grüße aus der Redaktion
finde es toll, dass hinweise und tipps regelmäßig in die rezepte übernommen werden > das erleichtert das kochen auf anhieb! sehr benutzerfreundlich ((:
Wir freuen uns, wenn wir weiterhelfen können :-) Viel Spaß beim Nachkochen!
Leider fehlt wohl die Zuckerangabe für die Dotter-MilchMischung, schade so muss man sich rantasten.
Die 2 Essl. Staubzucker sind ja wohl für die Erdbeeren gedacht.
Ansonsten schmeckts köstlich!
blöd dass ich erst jetzt das kommentar von "strabeerlady" lese...mir ist das selbe passiert...aber es war wirklich total flüssig! ich werd nächstes mal einfach die milch weglassen!
hai...
ich hab das rezept ausprobiert, und man muss den mascarino unbedingt kalt stellen, bevor man das obers dazu mischt!!
bei mir wars dann ganz flüssig,deshalb hab ichs in das gefrierfach gestellt, so gehts auch =)