Erdbeer-Rhabarber-Marmelade aus dem Dampfgarer

Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber waschen, Enden abschneiden, Fäden abziehen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  2. Erdbeeren und Rhabarber in eine ungelochte Garschale geben, mit Gelierzucker vermengen, Gelierpulver, sowie Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale dazugeben.

    Das Ganze im Dampfgarer bei 100°C 20 Minuten garen.

    Danach eventuell leicht passieren. Noch heiß in saubere Gläser füllen und verschließen. Mit einem Geschirrtuch abgedeckt über Nacht auskühlen lassen.
  3. Offene Marmeladegläser und Deckel auf den Rost des Dampfgarers oder in eine gelochte Garschale stellen und gleichzeitig mit den Früchten bei 100 °C 20 Minuten sterilisieren.

    Danach, mit Öffnung nach unten, auf einer Küchenrolle kurz trocknen lassen und die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade einfüllen.

Tipp

Gläser im Dampfgarer sterilisieren.
Diese Menge an Erdbeer-Rhabarber-Marmelade reicht für ca. 7-8 Gläser á 250ml.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare56

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade aus dem Dampfgarer

  1. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 17.04.2017 um 09:51 Uhr

    ... ein gelungenes Rezept, ich hab noch etwas kleingeschnittene Zitronenmelisse zur Marmelade gegeben.

    Antworten
  2. edith1951
    edith1951 kommentierte am 03.06.2016 um 09:45 Uhr

    Gutes Rezept, ist gelungen.

    Antworten
  3. Nala888
    Nala888 kommentierte am 08.11.2015 um 14:39 Uhr

    toll

    Antworten
  4. vicky2311
    vicky2311 kommentierte am 23.09.2015 um 10:03 Uhr

    super

    Antworten
  5. ressl
    ressl kommentierte am 04.09.2015 um 08:50 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 17.07.2015 um 07:50 Uhr

    so schöne Fotos und vorm Klicken auf das Rezept sieht man keines....

    Antworten
  7. Romy73
    Romy73 kommentierte am 13.07.2015 um 12:10 Uhr

    toll

    Antworten
  8. Kathi Huber
    Kathi Huber kommentierte am 02.07.2015 um 11:56 Uhr

    Schmeckt gut, der saure Rhabarber und die süßen Erdbeeren!

    Antworten
  9. RRRRRR
    RRRRRR kommentierte am 17.06.2015 um 10:17 Uhr

    werd ich mal ausprobieren & davon berichten

    Antworten
  10. yoyama
    yoyama kommentierte am 10.06.2015 um 13:51 Uhr

    das schmeckt !

    Antworten
  11. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 08.06.2015 um 11:01 Uhr

    interessante Kombination !

    Antworten
  12. BPunkt Egal
    BPunkt Egal kommentierte am 05.06.2015 um 09:51 Uhr

    gute Idee

    Antworten
  13. Lucky13
    Lucky13 kommentierte am 26.05.2015 um 20:09 Uhr

    Super, wächst alles bei mir im Garten!

    Antworten
  14. Franzp
    Franzp kommentierte am 26.05.2015 um 16:49 Uhr

    gute Idee

    Antworten
  15. ingridS
    ingridS kommentierte am 26.05.2015 um 15:11 Uhr

    Sehr gute Idee

    Antworten
  16. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 26.05.2015 um 10:09 Uhr

    Schon gekocht.Lecker

    Antworten
  17. marelif
    marelif kommentierte am 19.05.2015 um 20:42 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
  18. taferner
    taferner kommentierte am 18.05.2015 um 09:18 Uhr

    lecker...

    Antworten
  19. Frosch13
    Frosch13 kommentierte am 17.05.2015 um 15:57 Uhr

    Habe voriges Jahr 112 Gläser Marmeldade eingekocht ohne Dampfgarer. Die ganze Familie freute sich.

    Antworten
  20. szb
    szb kommentierte am 17.05.2015 um 10:43 Uhr

    Hab es noch nie im Dampfgarer probiert

    Antworten
  21. RAigner
    RAigner kommentierte am 17.05.2015 um 08:12 Uhr

    schmeckt traumhaft!

    Antworten
  22. RAigner
    RAigner kommentierte am 17.05.2015 um 08:11 Uhr

    Super

    Antworten
  23. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 16.05.2015 um 20:34 Uhr

    ok.

    Antworten
  24. mai83
    mai83 kommentierte am 16.05.2015 um 19:30 Uhr

    endlich Marmelade-Zeit

    Antworten
  25. rommar
    rommar kommentierte am 16.05.2015 um 16:07 Uhr

    Super... Erdbeer-Rhabarber passt gut zusammen.

    Antworten
  26. Erika Walder
    Erika Walder kommentierte am 16.05.2015 um 15:16 Uhr

    Tolle Art einzukochen,würde mich über den Gewinn irrsinnig freuen

    Antworten
  27. Barbie6
    Barbie6 kommentierte am 16.05.2015 um 14:49 Uhr

    muss ich auch ausprobieren! hört sich lecker an.

    Antworten
  28. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 16.05.2015 um 14:27 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  29. Viktoria Dirry
    Viktoria Dirry kommentierte am 16.05.2015 um 13:28 Uhr

    Dieses war der zweite Streich! ;-) Nun fehlt nur noch ein Rätsel. Das wäre ebenfalls ein Rezpet, dass ich sehr gerne in dem Miele Dampfgarer ausprobieren möchte, so wie das perfekte Frühstücksei. :-)

    Antworten
  30. marlene3390
    marlene3390 kommentierte am 16.05.2015 um 13:26 Uhr

    Die Marmelade schmeckt ausgesprochen lecker,hab gleich 10 Gläser vorgemacht und jeder der sie bis jetzt gekostet hat möchte ebenfalls ein Glas davon, so bin ich mitterweile von Ursprünglich 10 auf einen Rest von 2 Marmeladengläser geschrumpft

    Antworten
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