Erdbeer-Kirschen-Konfitüre

Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Kirschen-Konfitüre Erdbeeren, möglichst sehr kleine, dunkelrote Früchte, waschen, entstielen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 50 dag Erdbeeren abwiegen. Kirschen waschen, entstielen und entkernen. Die Hälfte der Kirschenstücke mit etwa 1/3 Wiener Gelierzucker im Mixer musig zerkleinern.
  2. Kirschenmus, Kirschenstücke, Erdbeeren und Wiener Gelierzucker im Kochtopf verrühren, erhitzen und unter Rühren rasch zum Kochen bringen. 5-8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  3. Für die Gelierprobe einige Tropfen des Eingekochten auf einen kalten, glatten Teller geben. Wird diese Probe beim Erkalten fest, ist die Erdbeer-Kirschen-Konfitüre fertig.

Tipp

Sind die Früchte besonders süß bzw. liebt man die Marmelade fruchtig-leicht, nimmt man 2 Teile Frucht und einen Teil Wiener Gelierzucker 2:1. Bei Wiener Gelierzucker 3:1 sollte nur sonnengereiftes Obst verwendet werden, das über viel Eigensüße verfügt, damit das Aroma der Früchte voll zur Geltung kommt.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare14

Erdbeer-Kirschen-Konfitüre

  1. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 11.11.2015 um 10:35 Uhr

    Immer Gut

    Antworten
  2. vicky2311
    vicky2311 kommentierte am 23.09.2015 um 18:34 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  3. Gast kommentierte am 20.08.2015 um 08:59 Uhr

    lecker

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  4. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 25.07.2015 um 21:07 Uhr

    Immer wieder sehr gut.

    Antworten
  5. Liz
    Liz kommentierte am 15.06.2015 um 09:04 Uhr

    Herrlich

    Antworten
  6. gittili
    gittili kommentierte am 26.05.2015 um 23:13 Uhr

    gut

    Antworten
  7. rickerl
    rickerl kommentierte am 26.05.2015 um 11:29 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. koche
    koche kommentierte am 03.05.2015 um 10:54 Uhr

    toll

    Antworten
  9. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 08.02.2015 um 05:37 Uhr

    lecker

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  10. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 25.01.2015 um 09:54 Uhr

    welche Kirschen- Süß- oder Sauer

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  11. poykoo
    poykoo kommentierte am 29.10.2014 um 11:42 Uhr

    Lecker!

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  12. luisiana
    luisiana kommentierte am 15.06.2014 um 20:02 Uhr

    sehr gut !!!

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  13. MJP
    MJP kommentierte am 09.04.2014 um 00:09 Uhr

    Ist prima!

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  14. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 25.02.2014 um 12:25 Uhr

    die schmeckt

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