Erdbeer-Joghurt-Topfentorte

Zutaten

Portionen: 12

  • 1 Biskuittortenboden
  • 500 g Topfen
  • 5 Pkg. Vanillezucker
  • 250 ml Rama Cremefine (zum Schlagen)
  • 600 g Erdbeeren
  • 500 g Joghurt (fettarm)
  • 9 Blatt Gelatine (weiß)
  • Zucker (nach Bedarf)
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Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Joghurt-Topfentorte den Tortenboden auf eine Platte legen und mit einem Topfenring fest umschließen. 100 g Topfen mit 1 Packung Vanillezucker glatt rühren.
  2. 50 ml Rama Cremefine steif schlagen und mit dem Topfen verrühren. Den Tortenboden mit der Creme bestreichen und mit 500 g Erdbeeren belegen.
  3. Für den Kuchenguss das Joghurt, 200 g Topfen und 3 Pkg. Vanillezucker (und Zucker je nach Geschmack) glatt rühren.
  4. Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, abtropfen lassen und unter Rühren nur so lange erhitzen, bis sie sich auflöst. Nicht aufkochen! Mit dem Handmixer unter die Joghurt-Topfen-Creme rühren. Die Creme auf die Erdbeeren verstreichen.
  5. Torte zum Festwerden 4-6 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren den restlichen Topfen mit 1 Packung Vanillezucker glatt rühren. Restliches Rama Cremefine steif schlagen und untermischen. Die Creme in einen Spritzsack geben und die Erdbeer-Joghurt-Topfentorte mit kleinen Kringeln und Tupfen verzieren und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.

Tipp

Man kann auch anderes Obst verwenden. Die Erdbeer-Joghurt-Topfentorte ist eine Torte, die nicht sehr süß ist, aber trotzdem schmeckt.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare11

Erdbeer-Joghurt-Topfentorte

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 07.08.2018 um 20:59 Uhr

    Mit einen selbst gemachtem Biskuitboden noch leckerer

    Antworten
  2. Anatom
    Anatom kommentierte am 28.12.2016 um 11:37 Uhr

    ich habe noch viel joghurt und topfen im kühlschrank, das werde ich zu dieser torte verarbeiten :) freu mich schon!

    Antworten
  3. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 03.12.2015 um 15:16 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 21.09.2015 um 15:32 Uhr

    gut

    Antworten
  5. lydia3
    lydia3 kommentierte am 20.08.2015 um 16:10 Uhr

    gut

    Antworten
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