Rezept
Kartoffelpuffer mit Käse gefüllt
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelpalatschinken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Erdäpfelpalatschinken zunächst die Zwiebel und Erdäpfeln abschälen und nicht zu fein raspeln. Die Erdäpfel-Zwiebelmasse gut auspressen und das Wasser wegschütten.
- Die Eier sowie das Mehl, das Salz unterziehen.
- Eine Bratpfanne erhitzen, das Öl einfüllen. Den Erdäpfelteig löffelweise in nicht zu großen Häufchen hineinsetzen und flachdrücken.
- Die Erdäpfelpalatschinken von beiden Seiten braun backen.
Tipp
Zu den Erdäpfelpalatschinken passt ein nicht zu süßes Fruchtkompott oder Kräutertopfen.
