Spaghetti-Pizza
30–60 MIN
Eier-Koch
Erbsensuppe mit Schwemmklösschen
Zubereitung
- Den Porree in feine Ringe schneiden. Die Erbsen sowie den Porree in der klare Suppe bzw. In dem Salzwasser gardünsten, mit der Butter verfeinern.
- In der Zwischenzeit werden die Knödel wie folgt bereitet: Die Milch mit dem Salz sowie der Butter aufwallen lassen. Die ganze Mehlmenge in die Milch schütten und gut verquirlen, damit sich keine Klumpen bilden. Am Topfboden abbrennen. Den Kloss ein wenig auskühlen, dann nach und nach die Eier untermengen. Mit einem feuchten Löffel kleine Knödel abstechen, diese in die heisse Suppe gleiten und darin 10 min ziehen.
