Steaks mit Ziegenfrischkäsedip und Ofenerdäpfel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erbsenschaumsuppe mit drei schnellen Suppeneinlagen
Zubereitung
- (Das Rezept für die Suppe fehlt).
- Drei unkomplizierte Vorschläge zum Anreichern einer Erbsenschaumsuppe.
- 1.) Mit pochierten Wachteleiern Die Eier vorsichtig anstechen, je in einen Löffel schlagen und in ganz heisses Salzwasser gleiten.
- 2.) Mit Krebsschwänze Bratensud machen: Wermut, Weißwein, Knoblauch, Rosmarin, Schalotten, Thymian. Krebsschwänze in einem Dampfeinsatz über dem Bratensud gardünsten.
- 3.) Mit Lachs Räucherlachsscheiben auf eine Frischhaltefolie auslegen. Mit Crème fraîche bestreichen, mit gehacktem Dill und abgeriebener Zitronenschale überstreuen. mittelsder Folie den Lachs zusammenrollen.
- Die Rolle kurz in den Tiefkühler legen. Als nächstes vorsichtig in Scheibchen schneiden und in die Suppe geben.
