Apfel-Birnen Crumble mit Vanilleschaum
30–60 MIN
Eier-Koch
Englische Marillen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Englische Marillen Schlagobers mit Zitronenschale vorsichtig aufkochen und auskühlen lassen. Eier und Eidotter schlagen, unter kaltes oder zumindest lauwarmes Schlagobers rühren, leicht zuckern. Masse in Dessertschalen verteilen und im Wasserbad in ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze gar werden lassen.
- Inzwischen Marillenhälften in sehr wenig Wasser weichdünsten, Zucker zufügen und unter ständigem Rühren oder Schwenken die Marillen mit schmelzendem Zucker überziehen. Glasierte Marillen über fertiggegarte Masse verteilen.
Sehr gut
toll
gut
werde ich gleich mal probieren