Eingelegte Zucchini mit Knoblauch

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Frische Garnelenpasta

Frische Garnelenpasta

<p>Frische Garnelen-Pasta ist nicht nur ein beliebtes Gericht in der mediterranen und italienischen Küche es ist auch ein perfektes Gericht, wenn man wenig Zeit hat und trotzdem etwas Besonderes kochen möchte. Die fangfrischen Garnelen von iglo, knackig und zart, werden in Knoblauch, Olivenöl und wer möchte etwas Zitronenabrieb angebraten, um ihre natürlichen Aromen zu betonen. Die Pasta ist so einfach und schmackhaft, sie darf jede Woche auf den Speiseplan!</p>

15–30 MIN

Eier-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Zucchini in 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden und mit Knoblauchzehen und Schalotten in Gläser schichten.
  2. Essig mit Koriander, Pfeffer, Wasser, Fenchel, Salz und Zucker aufwallen lassen, bis der Zucker gelöst ist.
  3. Rosmarin und Thymian in den heissen Bratensud Form und auf der Stelle über die Zucchini gießen. Gläser abdecken und Zucchini 24 Stunden durchziehen.
  4. Bratensud von den Zucchini abschütten, noch mal zum Kochen bringen und noch mal über das Gemüse gießen. Gläser verschließen.
  5. schmecken zu Schinken als Entrée, aber auch zu kurzgebratenem Fleisch und Bratkartoffeln.
  6. Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.

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1 Kommentare „Eingelegte Zucchini mit Knoblauch“

  1. ewaldi
    ewaldi — 26.11.2015 um 05:55 Uhr

    klingt gut

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