Hagebuttenlikör
>60 MIN
Hobby-Koch
Eingelegte Edelkastanien
Zubereitung
- Küchenherd vorwärmen auf 250 °C .
- Kastanien kreuzförmig einkerben, auf dem Blech gleichmäßig verteilen, backen, bis die Schale platzt. Abkühlen, von der Schale befreien.
- Zitronen ausdrücken, mit Wasser auf 125 ml auffüllen, aufwallen lassen, Kastanien ein paar min darin machen. Sie dürfen nicht zuerfallen! Herausnehmen, Zucker in den Bratensud Form, unter Rühren zähflüssig kochen.
- Kastanien in Gläser befüllen. Sirup mit Birnengeist durchrühren, über die Kastanien gießen. Gläser verschließen.
- Ungeöffnet 3 Monate haltbar.
